Kolacja Bocuse d'Or

Zapraszamy na wyjątkowe doświadczenie kulinarne, jakim będzie kolacja Bocuse d’Or Poland ON TOUR DINNER w KUK Restaurant. Gospodarzem wydarzenia będzie Maciej Majewski Szef Kuchni Restauracji KUK oraz finalista polskiej edycji konkursu Bocuse d’Or z 2015 i 2018 roku oraz juror edycji z 2021 roku. Doświadczenie, otwartość i wyobraźnia pomagają mu tworzyć jedyne w swoim rodzaju, kulinarne kompozycje. Dziś od podstaw tworzy restaurację znajdującą się w pierwszym polskim hotelu marki Autograph Collection. Jego kuchnia jest najlepszym dowodem na to, że „logika zaprowadzi Cię od punktu A do punktu B. Wyobraźnia zaprowadzi Cię wszędzie. To jednak nie wszystko, tego dnia przy Miodowej 6 zagości również dwóch innych wybitnych Szefów Kuchni, których wielbicielom warszawskiej sceny restauracyjnej z pewnością nie trzeba przedstawiać!

Szef Kuchni Bartosz Szymczak – w tym roku w Jego Restauracji Rozbrat 20 zaświeciła 1* Michelin! Przez kilka lat pracował w miejscach bardzo mocno wpływających na kształtowanie sceny kulinarnej – Londynie, Francji, Stanach Zjednoczonych. Dziś wspomina dwie osoby które najsilniej, wpłynęły na niego jako kucharza – Toma Aikens’a oraz Lee Westcott’a. Jednym z najpiękniejszych momentów w jego karierze, był pierwszy dzień pracy z Tomem Aikensem. Praca z Aikensem, który pokazał szefowi Bartoszowi, czym jest doskonałość, była zarazem jedną z największych lekcji kulinarnych. To właśnie tam, dzięki zdobytej głębokiej wiedzy odkrył w sobie miłość do jedzenia i gotowania z najlepszych produktów i składników. Z Rozbrat 20 związany od 2016 r.

Szef Kuchni Witek Iwański – właściciel i Szef Kuchni Restauracji Hub Praga, od dwóch lat oznaczonej w czerwonym przewodniku Michelin! Jeden z najciekawszych i najbardziej utytułowanych szefów w Polsce. Jako kucharza ukształtowały go wyjazdy i staże do jednych z najciekawszych restauracji na świecie, m.in. skandynawskich Maaemo, Frantzen, czy Daniel Berlin oraz Azurmendii w Hiszpanii. Odbył również kursy w Instytucie Paul Bocuse’a w Lyonie oraz w Basque Culinary Center w San Sebastian. Dwukrotny laureat kulinarnego Pucharu Polski, wyróżniony tytułem Chefa Roku w Polsce przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną oraz przewodnik Gault&Millau. w Hub Praga dzieli się z gośćmi swoimi interpretacjami współczesnych trendów kulinarnych oraz nowoczesnej kuchni polskiej.

Termin:
6 listopada 2024

Koszt:
Set menu: 450 PLN/osoba
Pairing wina: 250 PLN/osoba

Rezerwacja stolika:

Aby wypełnić ten formularz, włącz obsługę JavaScript w przeglądarce.

Imię i nazwisko *

Email *

Telefon *

Podaj liczbę osób *

Wyślij